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🍰 Version végétale du gâteau au fromage et au chou-fleur

498 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le chou-fleur soigneusement.
  2. 2. Retirez la tige dure à la base.
  3. 3. Faites bouillir trois litres d'eau salée dans une grande casserole à feu vif.
  4. 4. Ajoutez le chou-fleur dans l'eau bouillante.
  5. 5. Faites cuire le chou-fleur à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit très tendre.
  6. 6. Égouttez l'eau.
  7. 7. Transvasez le chou-fleur dans un récipient haut.
  8. 8. Mixez le chou-fleur avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture fine.
  9. 9. Mettez la purée de côté et laissez-la refroidir.
  10. 10. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle (haut/bas).
  11. 11. Prenez un grand bol.
  12. 12. Ajoutez le chou-fleur refroidi dans le bol.
  13. 13. Ajoutez le yaourt de soja.
  14. 14. Ajoutez la crème végétale nature (par exemple, une crème à tartiner).
  15. 15. Ajoutez la fécule alimentaire dans le bol.
  16. 16. Versez la boisson d'avoine.
  17. 17. Ajoutez l'huile de tournesol.
  18. 18. Ajoutez le sucre au mélange.
  19. 19. Ajoutez l'ail en poudre.
  20. 20. Ajoutez le curcuma.
  21. 21. Mélangez soigneusement tous les ingrédients avec un fouet.
  22. 22. Graissez un moule à charnière de 26 centimètres de diamètre avec de l'huile de coco.
  23. 23. Versez la préparation dans le moule préparé.
  24. 24. Tapez le moule plusieurs fois sur le plan de travail.
  25. 25. Cela permet aux bulles d'air de s'échapper.
  26. 26. Faites cuire le gâteau pendant environ 55 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  27. 27. Laissez le gâteau refroidir dans le moule.
  28. 28. Coupez le gâteau en quatre portions.
  29. 29. Répartissez les morceaux sur quatre assiettes.
  30. 30. Bon appétit !

Nutrition par portion