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🍰 Gâteau végétalien type Bienenstich

403 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau végétalien type Bienenstich Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Émiette la levure dans un bol.
  2. 2. Ajoute 1 cuillère à soupe de sucre et 200 millilitres de boisson de soja tiède.
  3. 3. Laisse lever le mélange couvert pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Ajoute 100 grammes de sucre, 600 grammes de farine, 1 pincée de sel et 100 grammes de cubes d'alternative au beurre végétal au lait de levure.
  5. 5. Pétris la pâte avec un batteur électrique et des crochets pétrisseurs jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  6. 6. Laisse lever la pâte couverte pendant environ 1 heure.
  7. 7. Mélange 50 millilitres de boisson de soja avec 2 cuillères à soupe de sucre et la poudre de pudding dans un bol.
  8. 8. Fais bouillir 450 millilitres de boisson de soja dans une casserole.
  9. 9. Incorpore le mélange de pudding dans le lait de soja chaud.
  10. 10. Fais bouillir brièvement la masse de pudding.
  11. 11. Couvre la surface du pudding avec du film alimentaire.
  12. 12. Laisse refroidir le pudding.
  13. 13. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius en chaleur tournante.
  14. 14. Tapisse le fond d'un moule à charnière de papier cuisson.
  15. 15. Beurre les bords du moule.
  16. 16. Verse la pâte dans le moule à charnière et répartie-la.
  17. 17. Laisse lever la pâte couverte pendant environ 15 minutes.
  18. 18. Fais fondre 100 grammes d'alternative au beurre végétal dans une casserole.
  19. 19. Ajoute 50 grammes de sucre, 3 cuillères à soupe de confiture d'abricots et 200 grammes d'amandes en lamelles.
  20. 20. Fais chauffer le mélange pendant environ 4 minutes.
  21. 21. Répartis la masse sur la pâte levée.
  22. 22. Laisse reposer le gâteau encore environ 10 minutes.
  23. 23. Fais cuire le gâteau au four pendant environ 40 minutes.
  24. 24. Laisse refroidir le gâteau.
  25. 25. Fouette 200 grammes d'alternative au beurre végétal à température ambiante avec un fouet jusqu'à ce qu'elle mousse.
  26. 26. Incorpore le pudding refroidi cuillère par cuillère à l'alternative au beurre fouettée.
  27. 27. Coupe le Bienenstich en deux dans le sens de la largeur.
  28. 28. Coupe chaque moitié en 2 couches.
  29. 29. Étends la crème vanillée sur les couches inférieures.
  30. 30. Pose les dessus dessus et appuie légèrement.
  31. 31. Réfrigère le Bienenstich végétalien pendant au moins 1 heure.
  32. 32. Coupe le gâteau en parts avant de servir.

Nutrition par portion