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🍰 Vegane Knödel mit Zwetschgen

751 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  3. 3. Mets les morceaux de pommes de terre dans une casserole et couvre-les d'eau suffisante.
  4. 4. Fais bouillir l'eau.
  5. 5. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. 6. Égoutte l'eau de cuisson.
  7. 7. Laisse les pommes de terre dans la casserole pour qu'elles s'égouttent et sèchent.
  8. 8. Presse les pommes de terre encore chaudes à travers un presse-purée.
  9. 9. Mets les pommes de terre pressées dans un grand bol.
  10. 10. Ajoute la farine, le substitut d'œuf Vemondo, la boisson d'avoine Barista, le sucre et une pincée de sel.
  11. 11. Mélange tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  12. 12. Lave les pruneaux soigneusement.
  13. 13. Coupe les pruneaux en deux et retire les noyaux.
  14. 14. Prélève environ deux cuillères à soupe de pâte à knödel.
  15. 15. Écrase légèrement la pâte dans ta paume de main.
  16. 16. Mets une moitié de pruneau au centre de la pâte.
  17. 17. Ferme la pâte autour du pruneau pour former un knödel.
  18. 18. Répète cette opération avec le reste de la pâte et les autres moitiés de pruneaux.
  19. 19. Remplis une casserole d'eau et porte-la à ébullition.
  20. 20. Réduis le feu de sorte que l'eau frémisse à peine.
  21. 21. Mets délicatement les knödel aux pruneaux dans l'eau chaude.
  22. 22. Fais cuire les knödel pendant environ 10 minutes.
  23. 23. Retire les knödel dès qu'ils flottent à la surface.
  24. 24. Fais fondre la margarine dans une poêle à feu doux.
  25. 25. Ajoute le sucre brun et la chapelure dans la margarine fondue.
  26. 26. Fais revenir le mélange lentement pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il brunisse.
  27. 27. Retire les knödel cuits de la casserole.
  28. 28. Laisse-les s'égoutter brièvement.
  29. 29. Enrobe les knödel du mélange beurre marron-sucre.
  30. 30. Sers les knödel chauds.

Nutrition par portion