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🍰 Boucles de cannane

466 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait de soja dans une casserole pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiettez la levure et dissolvez-la avec 1 cuillère à soupe de sucre dans la boisson de soja tiède.
  3. 3. Laisse reposer le mélange couvert pendant environ 10 minutes.
  4. 4. Dans un bol, mélange 190 g de sucre, 100 g de margarine, une pincée de sel, la farine et le lait de levure pour obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Couvre la pâte et laisse-la lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que son volume ait doublé.
  6. 6. Fais fondre le reste de la margarine dans une casserole.
  7. 7. Mélangez le margarine fondu avec 3 cuillères à soupe de sucre et de la cannelle.
  8. 8. Étalez la pâte sur une surface farinée à environ 1 cm d'épaisseur.
  9. 9. Étalez le mélange sucre-margarine sur la pâte.
  10. 10. Roulez la pâte dans le sens de la longueur.
  11. 11. Coupe le rouleau en tranches d'environ 5 cm d'épaisseur.
  12. 12. Dépose les pains au cannelle sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  13. 13. Laisse lever les pains aux cannelles couverts pendant environ 30 minutes de plus.
  14. 14. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante).
  15. 15. Fais cuire les brioche à la cannelle environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Coupe un citron en deux et presse le jus.
  17. 17. Dans un bol, mélangez le sucre glace avec 2 c. à soupe de jus de citron pour obtenir un glaçage épais.
  18. 18. Sortez les pains aux canelles du four.
  19. 19. Étalez le glaçage sur les pains aux cannelle.
  20. 20. Déguste les croissants à la cannelle de préférence encore tièdes.

Nutrition par portion