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🍽️ Wraps croustillants au tofu avec houmous

308 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Sors le tofu de son emballage et laisse l'excès d'eau s'égoutter.
  3. 3. Éponge le tofu avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Coupe le tofu en bâtonnets d'environ 1 centimètre d'épaisseur.
  5. 5. Mélange dans un bol le paprika, le poivre, la sauce soja et la fécule alimentaire.
  6. 6. Enrobe les bâtonnets de tofu dans le mélange d'épices jusqu'à ce qu'ils soient bien couverts.
  7. 7. Dispose les bâtonnets de tofu les uns à côté des autres sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  8. 8. Fais cuire le tofu pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  9. 9. Lave soigneusement les jeunes épinards et laisse-les s'égoutter.
  10. 10. Lave les tomates et retire le trognon dur en haut.
  11. 11. Coupe les tomates en fines tranches.
  12. 12. Lave le persil et secoue-le pour l'essorer.
  13. 13. Détache les petites feuilles de persil des tiges.
  14. 14. Étale uniformément le houmous sur les wraps.
  15. 15. Répartis les épinards, le persil, les tranches de tomate et le tofu cuit sur les wraps.
  16. 16. Coupe un citron en deux.
  17. 17. Arrose les wraps farcis d'un peu de jus de citron frais.
  18. 18. Replie le bord inférieur du wrap vers le haut par-dessus la garniture.
  19. 19. Replie les côtés gauche et droit du wrap vers le centre.
  20. 20. Roule le wrap fermement.
  21. 21. Sers les wraps prêts immédiatement.

Nutrition par portion