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🍽️ Recette de base de sauce blanche végétalienne

182 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Huile 5 c. à soupe
• Farine de blé, type 405 5 c. à soupe
• Vin blanc, sec 150 ml
• Boisson de soja 350 ml
• Feuilles de laurier, séchées 1 pièce
• Sel pincée
• Poivre, blanc moulu pincée
• Noix de muscade, moulue pincée

Préparation

1. 1. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
2. 2. Tamise la farine directement dans l'huile chaude.
3. 3. Remue le mélange pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à transpirer légèrement.
4. 4. Déglace la masse lentement avec le vin blanc.
5. 5. Remue vigoureusement pour éviter la formation de grumeaux.
6. 6. Ajoute la boisson de soja.
7. 7. Ajoute une feuille de laurier à la sauce.
8. 8. Fais mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 5 minutes.
9. 9. Vérifie la consistance jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
10. 10. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée.
11. 11. Sers la sauce blanche végétalienne à ton gré.

Nutrition par portion

• kcal: 182
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 27 g