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🍽️ Steaks végans style poulet avec crème de poivrons et courgettes

512 kcal · 30 min · 4 portions

Steaks végans style poulet avec crème de poivrons et courgettes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe l'oignon en fins dés.
  2. 2. Lave les poivrons. Coupe-les en quartiers et retire le trognon ainsi que les graines. Coupe les poivrons en dés.
  3. 3. Lave les tomates et coupe-les en dés.
  4. 4. Lave le romarin et secoue-le pour l'égoutter. Détache les aiguilles des tiges.
  5. 5. Lave les courgettes et coupe les extrémités. Épluche les courgettes avec un économe en fines lamelles.
  6. 6. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  7. 7. Fais revenir les oignons et les poivrons pendant environ 2 minutes.
  8. 8. Ajoute les tomates et le romarin. Fais cuire le tout pendant encore 2 minutes.
  9. 9. Déglace le mélange avec la bouillon. Laisse mijoter la sauce couverte pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  11. 11. Fais dorer les steaks végans pendant environ 5 minutes.
  12. 12. Retire les steaks de la poêle et réserve-les sur une assiette.
  13. 13. Remets la poêle sur feu moyen.
  14. 14. Fais cuire les lamelles de courgettes dans le jus de cuisson restant pendant environ 3 minutes.
  15. 15. Assaisonne les courgettes avec du sel et du poivre.
  16. 16. Mixe finement la sauce aux poivrons dans la casserole.
  17. 17. Fais bouillir brièvement la sauce.
  18. 18. Goûte la sauce et ajuste avec du sel, du poivre et du sucre.
  19. 19. Dresse les steaks végans sur des assiettes.
  20. 20. Ajoute les légumes de courgettes.
  21. 21. Sers les steaks avec la sauce aux poivrons.

Nutrition par portion