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🥗 Végétales boulettes de pain épinards avec salade fraîche

594 kcal · 30 min · 4 portions

Végétales boulettes de pain épinards avec salade fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les petits pains en gros dés.
  2. 2. Dispose les dés de pain côte à côte dans un plat peu profond.
  3. 3. Réchauffe la boisson d'avoine Barista dans une casserole.
  4. 4. Versez le boisson d'avoine tiède sur les petits pains, jusqu'à ce qu'ils soient à peine couverts.
  5. 5. Laisse les petits pains refroidir et absorber le boisson.
  6. 6. Coupe les oignons en deux et retire la peau.
  7. 7. Coupe les oignons en fins dés.
  8. 8. Lave soigneusement les épinards à feuilles.
  9. 9. Laisse les épinards s'égoutter.
  10. 10. Réchauffe 2 cuillères à soupe de margarine dans une poêle à feu moyen.
  11. 11. Faites revenir les oignons pendant environ 2 minutes.
  12. 12. Ajoute les épinards à la poêle.
  13. 13. Laisse les épinards faner pendant environ 2 minutes.
  14. 14. Presse légèrement les petits pains pour éliminer l'excès de liquide.
  15. 15. Transfère les petits pains dans un bol.
  16. 16. Ajoute la fécule alimentaire, les oignons, les épinards, la noix de muscade, le sel et le poivre.
  17. 17. Mélange bien tous les ingrédients.
  18. 18. Vérifie la consistance de la masse.
  19. 19. Si la masse est trop molle, ajoute de la chapelure cuillère par cuillère.
  20. 20. Mouille tes mains.
  21. 21. Forme 8 à 10 boulettes avec la masse.
  22. 22. Remplis une casserole d'environ 5 litres d'eau salée.
  23. 23. Porte l'eau à ébullition couverte.
  24. 24. Plonge les boulettes dans l'eau bouillante.
  25. 25. Laisse cuire les boulettes pendant environ 20 minutes à feu doux, couvertes.
  26. 26. Retire les boulettes de l'eau avec une écumoire.
  27. 27. Laisse les boulettes s'égoutter.
  28. 28. Fais fondre 4 cuillères à soupe de margarine dans une poêle à feu moyen.
  29. 29. Ajoute 2 cuillères à soupe de chapelure.
  30. 30. Laisse le mélange brunir lentement à feu doux pendant environ 8 minutes.
  31. 31. Détache les feuilles de salade du trognon.
  32. 32. Lave la salade à feuilles.
  33. 33. Égoutte bien la salade à feuilles.
  34. 34. Lave les tomates cerises.
  35. 35. Coupe les tomates cerises en deux.
  36. 36. Lave les radis.
  37. 37. Retire le trognon des radis.
  38. 38. Coupe les radis en fines tranches.
  39. 39. Place la salade à feuilles, les tomates cerises et les radis dans un bol.
  40. 40. Mélange la salade avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique clair.
  41. 41. Assaisonne la salade avec du sel et du poivre.
  42. 42. Répartis la salade sur les assiettes.
  43. 43. Dispose les boulettes sur la salade.
  44. 44. Sers les boulettes avec la margarine brune.

Nutrition par portion