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🍽️ Crémeux de spätzles véganes aux oignons caramélisés

933 kcal · 30 min · 4 portions

Crémeux de spätzles véganes aux oignons caramélisés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites bouillir cinq litres d'eau salée dans une grande casserole.
  2. 2. Mélangez la farine, la semoule de blé dur et la fécule alimentaire dans un bol séparé.
  3. 3. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile, une cuillère à café de sel, une demi-cuillère à café de curcuma et 500 millilitres de lait de soja au mélange de farine.
  4. 4. Mélangez les ingrédients pour former une pâte lisse.
  5. 5. Pelez les oignons et coupez-les en tranches très fines.
  6. 6. Lavez la ciboulette, essorez-la et coupez-la en fines tranches.
  7. 7. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  8. 8. Ajoutez les tranches d'oignon dans la poêle.
  9. 9. Saupoudrez les oignons d'une cuillère à café de sucre et d'une pincée de sel.
  10. 10. Faites mijoter les oignons pendant environ 15 minutes.
  11. 11. Pressez la pâte à spätzles avec une presse à spätzles directement dans l'eau bouillante.
  12. 12. Retirez les spätzles avec une écumoire dès qu'ils flottent à la surface.
  13. 13. Refroidissez les spätzles dans de l'eau froide.
  14. 14. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile et 200 millilitres de lait de soja dans une poêle propre à feu moyen.
  15. 15. Baissez le feu dès que le liquide bout.
  16. 16. Ajoutez les spätzles cuits dans la poêle.
  17. 17. Mélangez le Vemondo Reibegenuss aux spätzles jusqu'à ce qu'il soit fondu.
  18. 18. Assaisonnez les spätzles avec du sel et du poivre.
  19. 19. Servez les spätzles sur des assiettes.
  20. 20. Décorez le plat avec les oignons mijotés et les rondelles de ciboulette.
  21. 21. Servez le plat et bon appétit.

Nutrition par portion