← Toutes les recettes

🍽️ Boulettes véganes croustillantes avec trempade à la moutarde

574 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes véganes croustillantes avec trempade à la moutarde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez la boisson d'avoine sur la chapelure dans un bol et laissez le mélange gonfler un court instant.
  2. 2. Épluchez les oignons et l'ail et hachez les deux ingrédients très finement.
  3. 3. Lavez le persil, détachez les feuilles des tiges et hachez-les également finement.
  4. 4. Mélangez la masse de chapelure gonflée avec le haché végétal, l'oignon haché, l'ail, le persil, une cuillère à café de moutarde, le sel et le poivre pour former une pâte ferme.
  5. 5. Humidifiez légèrement vos mains et formez de petites boules rondes à partir de la masse.
  6. 6. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle à feu moyen.
  7. 7. Faites dorer les boulettes véganes de tous les côtés pendant environ cinq minutes.
  8. 8. Retirez la poêle du feu et laissez reposer les boulettes sous un couvercle un court instant.
  9. 9. Pour la trempade, mélangez la crème végétale avec trois cuillères à café de moutarde, la mayonnaise végétale pour salade, une cuillère à soupe de saumure de cornichons, le sel et le poivre.
  10. 10. Coupez les cornichons, les tomates et les oignons nouveaux en morceaux grossiers.
  11. 11. Enfilez les boulettes cuites, à volonté, avec les morceaux de légumes sur de petites brochettes.
  12. 12. Servez les brochettes avec la trempade à la moutarde préparée.

Nutrition par portion