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🍽️ Sauce Hollandaise végane

167 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Margarine, végane 4 c. à soupe
• Farine de blé, type 405 3 c. à soupe
• Vin blanc, sec 100 ml
• Boisson de soja 300 ml
• Feuilles de laurier, séchées 1 pièces
• Curcuma, moulu 0.25 c. à café
• Citrons 1 pièces
• Sel pincée
• Poivre, blanc moulu pincée

Préparation

1. 1. Fais fondre la margarine dans une casserole à feu moyen.
2. 2. Saupoudre la margarine fondue de farine.
3. 3. Fais revenir le mélange pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. 4. Déglace la masse progressivement avec le vin blanc.
5. 5. Remue vigoureusement pour éviter les grumeaux.
6. 6. Ajoute la boisson de soja et remue jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
7. 7. Ajoute une feuille de laurier et le curcuma à la sauce.
8. 8. Fais mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 5 minutes.
9. 9. Attends que la sauce épaississe légèrement.
10. 10. Coupe un citron en deux.
11. 11. Presse le jus du citron.
12. 12. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre selon ton goût.
13. 13. Ajoute le jus de citron et mélange.
14. 14. Sers la sauce immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 167
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 13 g