← Toutes les recettes

🍝 Lasagnes véganes à la ratatouille

587 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagnes véganes à la ratatouille Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 °C (chaleur haut/bas).
  2. 2. Coupe les courgettes et l'aubergine en tranches.
  3. 3. Coupe les poivrons en deux, retire le trognon et les graines, puis coupe-les en lanières.
  4. 4. Répartis le légumes sur une plaque de cuisson.
  5. 5. Arrose de 2 c. à soupe d'huile d'olive et assaisonne de sel et de poivre.
  6. 6. Rôtis les légumes au four pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Pèle l'ail et l'oignon et coupe-les finement.
  8. 8. Émiette le tofu avec les mains.
  9. 9. Mets le tofu, l'oignon et l'ail dans un bol.
  10. 10. Assaisonne le mélange de paprika doux, d'herbes italiennes, de sucre, de sel et de poivre.
  11. 11. Mélange bien le tout.
  12. 12. Chauffe 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu vif.
  13. 13. Fais revenir le tofu assaisonné pendant environ 1 minute à feu vif.
  14. 14. Ajoute la pâte de tomates et fais-la rôtir pendant environ 1 minute.
  15. 15. Déglace avec les tomates hachées.
  16. 16. Remplis une canette d'eau, agite-la et ajoute l'eau à la sauce.
  17. 17. Laisse mijoter la sauce à feu moyen pendant environ 2–3 minutes.
  18. 18. Goûte et ajuste l'assaisonnement de la sauce.
  19. 19. Mets 1 louche de sauce tomate dans un grand plat à gratin.
  20. 20. Pose les feuilles de lasagne dessus.
  21. 21. Répartis 1/3 des légumes sur les feuilles.
  22. 22. Saupoudre les légumes de la moitié du Reibegenuss.
  23. 23. Continue d'alterner les couches avec des feuilles, de la sauce et des légumes.
  24. 24. Termine la couche avec de la sauce tomate et des légumes.
  25. 25. Réduis la température du four à 180 °C (chaleur haut/bas).
  26. 26. Fais cuire les lasagnes au four pendant environ 35 minutes.
  27. 27. Lave le basilic et détache les feuilles des tiges.
  28. 28. Chauffe 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  29. 29. Fais rôtir la chapelure dedans pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  30. 30. Sale légèrement la chapelure.
  31. 31. Décore les lasagnes véganes à la ratatouille de basilic et de chapelure.
  32. 32. Sers les lasagnes et bon appétit !

Nutrition par portion