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🍝 Pâtes véganes crémeuses au ragout blanc

824 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes véganes crémeuses au ragout blanc Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche la carotte et coupe les extrémités. Coupe la carotte en petits dés.
  2. 2. Lave le céleri branche et coupe-le également en petits dés.
  3. 3. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le finement.
  4. 4. Lave le basilic, sèche-le et détache les feuilles des tiges.
  5. 5. Lave le piment fort rouge, retire le pédoncule et les graines. Coupe-le en fines rondelles.
  6. 6. Fais bouillir 3 litres d'eau salée dans une casserole.
  7. 7. Fais cuire les spaghetti dans l'eau salée bouillante pendant environ 8 minutes al dente (al dente).
  8. 8. Réchauffe l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  9. 9. Ajoute le légumes en dés dans la poêle et fais-les suer pendant environ 2 minutes.
  10. 10. Mets la poêle à feu vif.
  11. 11. Émiette le haché végétal en petits morceaux directement dans la poêle chaude.
  12. 12. Fais revenir le haché pendant environ 8 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  13. 13. Déglace le tout avec du vin blanc.
  14. 14. Laisse mijoter la sauce pendant environ 3 minutes.
  15. 15. Ajoute le râpé plaisir et 250 millilitres d'eau de cuisson des pâtes dans la poêle.
  16. 16. Mélange jusqu'à ce qu'une sauce crémeuse se forme.
  17. 17. Retire les spaghetti cuits de la casserole et ajoute-les égouttés dans la poêle.
  18. 18. Mélange bien les pâtes avec la sauce.
  19. 19. Assaisonne les pâtes selon tes goûts avec du sel et du poivre.
  20. 20. Répartis les pâtes dans des assiettes creuses.
  21. 21. Décore les plats avec du basilic frais, des rondelles de piment fort et un peu de poivre.
  22. 22. Sers les pâtes immédiatement et bon appétit!

Nutrition par portion