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🍝 Pâtes véganes à la sauce poivrons rôtis

692 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes véganes à la sauce poivrons rôtis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 250 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lavez les poivrons, coupez-les en deux et retirez le trognon ainsi que les graines.
  3. 3. Coupez les oignons en deux et épluchez-les.
  4. 4. Coupez la gousse d'ail en travers, de sorte que les gousses restent attachées.
  5. 5. Disposez les légumes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, avec les faces coupées vers le bas.
  6. 6. Arrosez les légumes d'une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  7. 7. Rôissez les légumes au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que la peau des poivrons commence à noircir.
  8. 8. Faites bouillir quatre litres d'eau salée dans une casserole.
  9. 9. Faites cuire les Spaghetti dans l'eau bouillante pendant environ 9 minutes al dente.
  10. 10. Égouttez les pâtes et réservez environ une tasses d'eau de cuisson.
  11. 11. Lavez les épinards dans une passoire et laissez-les égoutter.
  12. 12. Sortez les légumes du four et laissez-les refroidir un peu.
  13. 13. Épluchez les poivrons si vous le souhaitez.
  14. 14. Pressez légèrement les gousses d'ail molles pour les sortir de leur peau.
  15. 15. Placez les légumes dans un récipient haut.
  16. 16. Mixez finement les légumes avec la crème fraîche végétale.
  17. 17. Assaisonnez la sauce aux poivrons rôtis avec du sel, du poivre et du paprika rose.
  18. 18. Mélangez les Spaghetti dans la casserole avec la sauce aux poivrons chaude et les épinards jeunes.
  19. 19. Ajoutez si nécessaire un peu d'eau de cuisson réservée.
  20. 20. Servez les pâtes véganes à la sauce poivrons rôtis sur des assiettes.

Nutrition par portion