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🍝 Spaghetti végans à la sauce crémeuse aux pois et champignons

691 kcal · 30 min · 4 portions

Spaghetti végans à la sauce crémeuse aux pois et champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe-le en fins dés.
  2. 2. Nettoie les champignons avec un torchon de cuisine et coupe-les en deux.
  3. 3. Lave le citron sous l'eau chaude. Râpe environ une cuillère à café de zeste et presse le jus de la moitié du citron.
  4. 4. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter. Détache les feuilles des tiges et hache-les grossièrement.
  5. 5. Fais bouillir cinq litres d'eau salée dans une casserole.
  6. 6. Fais cuire les spaghetti dedans neuf minutes al dente.
  7. 7. Verse les pâtes dans une passoire et laisse-les égoutter.
  8. 8. Fais chauffer deux cuillères à soupe de margarine dans une poêle à feu moyen.
  9. 9. Fais griller quatre cuillères à soupe de chapelure dedans pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  10. 10. Sale les miettes et mélange-les avec le zeste de citron et le persil.
  11. 11. Dépose le mélange sur une assiette et réserve-le.
  12. 12. Essuie la poêle.
  13. 13. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans la poêle à feu vif.
  14. 14. Fais revenir les champignons dedans pendant environ cinq minutes.
  15. 15. Assaisonne les champignons avec du sel et du poivre et retire-les de la poêle.
  16. 16. Ajoute une cuillère à soupe d'huile dans la poêle.
  17. 17. Fais suer les oignons avec 300 grammes de pois surgelés pendant environ trois minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  18. 18. Déglace le mélange avec de la boisson de soja et laisse-le frémir légèrement pendant environ cinq minutes.
  19. 19. Verse la sauce aux pois dans un récipient haut.
  20. 20. Mixe la sauce finement.
  21. 21. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et du jus de citron.
  22. 22. Remets la sauce avec le reste des pois et des champignons dans la poêle.
  23. 23. Réchauffe le mélange brièvement.
  24. 24. Dresse les spaghetti avec la sauce sur des assiettes.
  25. 25. Saupoudre les pâtes des miettes préparées.
  26. 26. Sers les nouilles véganes aux pois et bon appétit.

Nutrition par portion