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🍽️ Mayonnaise végétale à base d'eau de pois chiches

521 kcal · 30 min · 4 portions

Mayonnaise végétale à base d'eau de pois chiches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Égoutte les pois chiches et récupère l'eau dans un récipient. Utilise les pois chiches pour un autre plat. Presse le jus d'un citron coupé en deux.
  2. 2. Ajoute 6 cuillères à soupe d'eau de pois chiches (aquafaba), 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de moutarde et une pincée de sel dans un récipient haut.
  3. 3. Mixe brièvement les ingrédients avec un mixeur plongeant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  4. 4. Fais couler l'huile en un filet très fin dans le mélange tout en remuant ou en mixant continuellement.
  5. 5. Continue de mixer jusqu'à ce que la mayonnaise soit crémeuse et épaisse.
  6. 6. Ajuste l'assaisonnement de la mayonnaise végétale selon ton goût et sers-la.

Nutrition par portion