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🥗 Maultaschen véganes avec salade de pommes de terre et concombres à la mode souabe et oignons caramélisés

390 kcal · 30 min · 4 portions

Maultaschen véganes avec salade de pommes de terre et concombres à la mode souabe et oignons caramélisés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Faites bouillir l'eau.
  4. 4. Faites cuire les pommes de terre environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  5. 5. Versez la bouillon dans une autre casserole.
  6. 6. Remuez la bouillon si nécessaire.
  7. 7. Faites bouillir la bouillon.
  8. 8. Coupez les oignons en deux.
  9. 9. Pelez les oignons.
  10. 10. Coupez un oignon en petits dés.
  11. 11. Mettez les dés d'oignon de côté.
  12. 12. Coupez les oignons restants en lamelles.
  13. 13. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu doux à moyen.
  14. 14. Ajoutez les lamelles d'oignon dans la poêle.
  15. 15. Ajoutez une pincée de sel.
  16. 16. Faites revenir les oignons environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  17. 17. Égouttez les pommes de terre cuites.
  18. 18. Laissez les pommes de terre refroidir un court instant.
  19. 19. Pelez les pommes de terre refroidies.
  20. 20. Coupez les pommes de terre en tranches fines.
  21. 21. Mettez les tranches de pommes de terre chaudes dans un bol.
  22. 22. Versez la bouillon chaude sur les pommes de terre.
  23. 23. Ajoutez 3 cuillères à soupe de vinaigre.
  24. 24. Laissez infuser les pommes de terre environ 30 minutes.
  25. 25. Remplissez une casserole d'environ 2 litres d'eau salée.
  26. 26. Faites bouillir l'eau.
  27. 27. Mettez les Maultaschen dans l'eau bouillante.
  28. 28. Réduisez le feu.
  29. 29. Laissez infuser les Maultaschen environ 6 à 8 minutes.
  30. 30. Ne faites pas bouillir activement les Maultaschen.
  31. 31. Lavez la ciboulette.
  32. 32. Égouttez la ciboulette.
  33. 33. Coupez la ciboulette en fines roulettes.
  34. 34. Pelez les concombres.
  35. 35. Coupez les concombres en quatre dans la longueur.
  36. 36. Retirez les pépins des concombres.
  37. 37. Coupez les concombres en morceaux d'environ 1 cm de largeur.
  38. 38. Lavez les radis.
  39. 39. Coupez les extrémités des radis.
  40. 40. Coupez les radis en tranches.
  41. 41. Ajoutez la moutarde à la salade.
  42. 42. Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile.
  43. 43. Ajoutez les concombres à la salade.
  44. 44. Ajoutez les radis à la salade.
  45. 45. Ajoutez la ciboulette à la salade.
  46. 46. Ajoutez les dés d'oignon à la salade.
  47. 47. Mélangez bien tous les ingrédients.
  48. 48. Assaisonnez la salade avec du sel.
  49. 49. Assaisonnez la salade avec du poivre.
  50. 50. Assaisonnez la salade avec du vinaigre.
  51. 51. Sortez les Maultaschen de l'eau.
  52. 52. Laissez égoutter les Maultaschen un court instant.
  53. 53. Servez les Maultaschen sur des assiettes.
  54. 54. Mettez la salade de pommes de terre sur les assiettes.
  55. 55. Mettez les oignons caramélisés sur les Maultaschen.
  56. 56. Servez le plat.

Nutrition par portion