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🍲 Soupe crémeuse aux marrons aux champignons et croûtons

648 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse aux marrons aux champignons et croûtons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe en deux les oignons de légumes et retire les couches extérieures.
  2. 2. Coupe les oignons épluchés en gros dés.
  3. 3. Épluche les gousses d'ail et hache-les grossièrement.
  4. 4. Fais chauffer deux cuillères à soupe de margarine dans une casserole à feu moyen à élevé.
  5. 5. Ajoute les dés d'oignon et l'ail haché dans la casserole.
  6. 6. Fait revenir les légumes pendant environ trois minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  7. 7. Ajoute les marrons (châtaignes) et fais-les revenir pendant deux minutes.
  8. 8. Déglace le tout avec du vin blanc.
  9. 9. Fais bouillir le mélange pendant un court instant.
  10. 10. Remplis la casserole de bouillon de légumes et de boisson d'avoine.
  11. 11. Fais mijoter la soupe couverte pendant environ dix minutes.
  12. 12. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine.
  13. 13. Coupe les champignons en gros dés.
  14. 14. Lave le thym et secoue-le pour l'essorer.
  15. 15. Détache les feuilles de thym des tiges.
  16. 16. Coupe les tranches de pain de mie en dés.
  17. 17. Fais chauffer deux cuillères à soupe de margarine dans une poêle à feu vif.
  18. 18. Fais revenir les dés de champignons pendant environ trois minutes à feu vif.
  19. 19. Ajoute les dés de pain et le thym dans la poêle.
  20. 20. Fais griller le mélange pendant encore environ deux minutes.
  21. 21. Assaisonne les croûtons de sel et de poivre.
  22. 22. Mixe la soupe aux marrons finement.
  23. 23. Ajuste l'assaisonnement de la soupe avec du sel et du poivre.
  24. 24. Sers la soupe avec les champignons et les croûtons.

Nutrition par portion