← Toutes les recettes

🍝 Pâtes crémeuses aux marrons et au chou de Bruxelles

636 kcal · 30 min · 4 portions

Pâtes crémeuses aux marrons et au chou de Bruxelles Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le finement.
  2. 2. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en petits dés.
  3. 3. Lave le chou de Bruxelles et retire les feuilles abîmées.
  4. 4. Coupe le chou de Bruxelles en deux ou en quatre selon sa taille.
  5. 5. Coupe les marrons (châtaignes) en deux.
  6. 6. Lave le thym et secoue-le pour l'essorer.
  7. 7. Détache les feuilles de thym des tiges.
  8. 8. Fais bouillir environ 5 litres d'eau salée dans une casserole.
  9. 9. Fais cuire les Penne Rigate dans l'eau bouillante pendant environ 9 minutes al dente.
  10. 10. Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen.
  11. 11. Fais revenir les oignons dans la poêle pendant environ 2 minutes.
  12. 12. Ajoute l'ail haché et fais-le revenir pendant environ 1 minute de plus.
  13. 13. Ajoute le chou de Bruxelles et les marrons dans la poêle.
  14. 14. Fais sauter les légumes à feu vif pendant environ 4 minutes.
  15. 15. Saupoudre les légumes de farine.
  16. 16. Fais cuire la farine avec les légumes pendant environ 1 minute.
  17. 17. Déglace la poêle avec le vin blanc.
  18. 18. Ajoute la boisson d'avoine et le thym à la sauce.
  19. 19. Fais bouillir la sauce.
  20. 20. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  21. 21. Laisse mijoter la sauce à feu doux pendant environ 10 minutes.
  22. 22. Égoutte les pâtes dans une passoire.
  23. 23. Ajoute les pâtes égouttées à la sauce dans la poêle.
  24. 24. Mélange bien les pâtes avec la sauce.
  25. 25. Dresse les pâtes dans des assiettes creuses.
  26. 26. Sers le plat et bon appétit !

Nutrition par portion