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🍰 Biscuits vegans de Linzer
270 kcal · 30 min · 4 portions
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Ingrédients
- Matière grasse à tartiner 125 g
- Sucre 80 g
- Farine de blé, type 405 100 g
- levure chimique 1 c. à café
- Noix de Grenoble, moulues 150 g
- Sel Pincée
- Cannelle 0.25 c. à café
- Confiture de framboises 100 g
- sucre glace 1 c. à soupe
Préparation
- 1. Préchauffez le four à 180 degrés en chaleur tournante.
- 2. Mélangez la matière grasse à tartiner, le sucre, la farine, la poudre à lever, les noix de Grenoble, le sel et la cannelle dans un bol.
- 3. Pétrissez les ingrédients pour obtenir une pâte homogène.
- 4. Laissez reposer la pâte environ 1 heure au réfrigérateur.
- 5. Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur d'environ 3 mm.
- 6. Découpez des cercles de 5 cm de diamètre dans la pâte.
- 7. Prenez la moitié des biscuits et retirez le centre à l'aide d'un petit emporte-pièce en forme d'étoile.
- 8. Posez tous les biscuits sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- 9. Faites cuire les biscuits les uns après les autres pendant environ 10–12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- 10. Badigeonnez les biscuits encore tièds de confiture.
- 11. Posez un biscuit en forme d'étoile sur chacun.
- 12. Laissez refroidir complètement les biscuits.
- 13. Saupoudrez les biscuits de Linzer finis de sucre glace.
- 14. Servez les biscuits et dégustez-les.
Nutrition par portion
- kcal: 270
- Protein: 4 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 28 g