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🍽️ Poêle végétal de poireaux et haché avec pommes de terre écrasées

701 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle végétal de poireaux et haché avec pommes de terre écrasées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 225 degrés. Réglez le mode four sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  3. 3. Placez les pommes de terre dans une casserole et couvrez-les d'eau salée.
  4. 4. Faites bouillir l'eau.
  5. 5. Réduisez le feu à feu moyen et laissez mijoter les pommes de terre avec le couvercle pendant environ 12 minutes.
  6. 6. Vérifiez la cuisson : les pommes de terre ne doivent pas être complètement molles, mais se laisser facilement piquer par une fourchette.
  7. 7. Égouttez l'eau de cuisson.
  8. 8. Laissez les pommes de terre s'évaporer un peu dans la casserole.
  9. 9. Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  10. 10. Écrasez les pommes de terre avec le fond d'une casserole, de manière à ce qu'elles s'entrouvrent légèrement.
  11. 11. Arrosez les pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  12. 12. Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre.
  13. 13. Enfournez la plaque et faites cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.
  14. 14. Coupez les poireaux en deux dans la longueur.
  15. 15. Retirez l'extrémité dure de la racine du poireau.
  16. 16. Coupez le poireau en fines tranches.
  17. 17. Lavez soigneusement les tranches de poireau dans une passoire pour enlever le sable.
  18. 18. Laissez égoutter le poireau dans la passoire.
  19. 19. Coupez les oignons en deux.
  20. 20. Pelez les oignons.
  21. 21. Coupez les oignons en fines lamelles.
  22. 22. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu vif.
  23. 23. Faites revenir le haché végétal pendant environ 8 minutes en l'écrasant pour former des miettes.
  24. 24. Ajoutez le poireau et les oignons à la poêle.
  25. 25. Faites cuire les légumes pendant environ 5 minutes.
  26. 26. Versez la crème végétale dans la poêle.
  27. 27. Versez la boisson d'avoine Barista dans la poêle.
  28. 28. Secouez la poêle pour bien mélanger le tout.
  29. 29. Coupez la plaque de cuisson.
  30. 30. Laissez reposer la poêle pendant environ 3 minutes.
  31. 31. Assaisonnez la poêle avec du sel et du poivre.
  32. 32. Lavez le persil.
  33. 33. Égouttez le persil.
  34. 34. Coupez le persil finement.
  35. 35. Lavez la ciboulette.
  36. 36. Égouttez la ciboulette.
  37. 37. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  38. 38. Disposez les pommes de terre écrasées sur des assiettes.
  39. 39. Ajoutez la poêle de poireaux et haché.
  40. 40. Décorez le plat avec le persil haché et les rondelles de ciboulette.
  41. 41. Servez le repas immédiatement.

Nutrition par portion