← Toutes les recettes

🍝 Lasagnes véganes aux champignons

611 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagnes véganes aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Épluche les carottes et coupe les extrémités.
  3. 3. Coupez les carottes en petits dés.
  4. 4. Coupez les oignons en deux et pelez-les.
  5. 5. Coupez les oignons en petits dés.
  6. 6. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  7. 7. Nettoyez les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Coupez les champignons en petits dés.
  9. 9. Lavez le thym et secouez-le pour l'essorer.
  10. 10. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  11. 11. Faites revenir les légumes préparés et le thym pendant environ huit minutes à feu vif.
  12. 12. Incorporez la pâte de tomates aux légumes.
  13. 13. Assaisonnez le mélange avec une pincée de sucre.
  14. 14. Faites revenir le mélange à la pâte de tomates pendant encore deux minutes.
  15. 15. Déglacez la poêle avec les tomates hachées.
  16. 16. Rincez la boîte de tomates avec 150 millilitres d'eau.
  17. 17. Ajoutez également l'eau de rinçage dans la casserole.
  18. 18. Laissez mijoter la sauce à feu moyen pendant dix minutes.
  19. 19. Assaisonnez la bolognaise aux champignons avec l'assaisonnement pour pâtes, le sel et le poivre.
  20. 20. Retirez les tiges de thym de la sauce.
  21. 21. Faites fondre la margarine dans une casserole séparée.
  22. 22. Ajoutez la farine à la margarine fondue.
  23. 23. Faites suer la farine brièvement.
  24. 24. Déglacez le mélange avec le lait de soja.
  25. 25. Remuez la sauce régulièrement.
  26. 26. Laissez mijoter la sauce pendant une à deux minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  27. 27. Assaisonnez la sauce béchamel avec le sel, le poivre et la muscade.
  28. 28. Étalez une fine couche de sauce béchamel dans le plat à gratin.
  29. 29. Posez deux à trois plaques de lasagne sur la sauce.
  30. 30. Ajoutez quelques grandes cuillerées de bolognaise aux champignons sur les pâtes.
  31. 31. Répétez les couches avec les ingrédients restants.
  32. 32. Terminez les couches avec la bolognaise aux champignons.
  33. 33. Mélangez le fromage râlé végétalien dans un bol avec une cuillère à soupe d'huile.
  34. 34. Répartissez le mélange fromager uniformément sur la lasagne.
  35. 35. Fais cuire la lasagne au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
  36. 36. Sortez la lasagne du four.
  37. 37. Laissez refroidir légèrement la lasagne avant de servir.
  38. 38. Servez la lasagne, garnie de basilic frais selon votre goût.

Nutrition par portion