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🍽️ Poêle végétalienne à la citrouille avec Maultaschen, champignons et noix

345 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle végétalienne à la citrouille avec Maultaschen, champignons et noix Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les Maultaschen en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
  2. 2. Lave la citrouille, coupe-la en deux et retire le cœur avec une cuillère.
  3. 3. Coupe la citrouille en bâtonnets.
  4. 4. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en bâtonnets.
  5. 5. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine et coupe-les en tranches.
  6. 6. Hache grossièrement les noix de Grenoble.
  7. 7. Lave le citron vert.
  8. 8. Râpe finement environ 1 cuillère à café de zeste de citron vert.
  9. 9. Presse le jus du citron vert.
  10. 10. Fais griller les noix de Grenoble dans une poêle à feu vif pendant environ 1 minute de tous les côtés.
  11. 11. Retire les noix de Grenoble de la poêle et place-les sur une assiette.
  12. 12. Fais chauffer l'huile dans la même poêle à feu vif.
  13. 13. Fais revenir les Maultaschen dedans pendant environ 3 minutes de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Ajoute la citrouille, les champignons et les oignons à la poêle.
  15. 15. Fais cuire les légumes pendant environ 8 minutes.
  16. 16. Déglace la poêle avec le jus de pomme, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert et la boisson d'avoine.
  17. 17. Remue le mélange.
  18. 18. Fais mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes.
  19. 19. Assaisonne la poêle avec le sel et le poivre.
  20. 20. Lave les oignons de printemps.
  21. 21. Égoutte les oignons de printemps.
  22. 22. Retire les extrémités racinaires des oignons de printemps.
  23. 23. Coupe les oignons de printemps en fines rondelles.
  24. 24. Répartis la poêle à la citrouille dans des assiettes creuses.
  25. 25. Décore le plat avec le zeste de citron vert, les noix de Grenoble et les oignons de printemps.
  26. 26. Sers le plat.

Nutrition par portion