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🍽️ Boulettes végétales suédoises avec purée de pommes de terre et salade de concombres

450 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes végétales suédoises avec purée de pommes de terre et salade de concombres Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Pelez les pommes de terre.
  3. 3. Coupez les pommes de terre en gros dés.
  4. 4. Mettez les dés de pommes de terre dans une casserole.
  5. 5. Couvrez les pommes de terre avec suffisamment d'eau salée.
  6. 6. Faites bouillir l'eau.
  7. 7. Réduisez le feu à feu moyen.
  8. 8. Faites cuire les pommes de terre environ 25 minutes.
  9. 9. Vérifiez si les pommes de terre sont tendres.
  10. 10. Coupez l'oignon en deux.
  11. 11. Pelez l'oignon.
  12. 12. Coupez l'oignon en fins dés.
  13. 13. Mettez le haché végétal dans un bol.
  14. 14. Ajoutez la chapelure au haché.
  15. 15. Ajoutez les dés d'oignon au mélange.
  16. 16. Mélangez bien tous les ingrédients.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  18. 18. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  19. 19. Formez des boulettes d'un diamètre d'environ 4 cm.
  20. 20. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle.
  21. 21. Mettez le feu à vif.
  22. 22. Faites dorer les boulettes de tous les côtés.
  23. 23. Maintenez le feu moyen à vif pendant la cuisson.
  24. 24. Faites cuire les boulettes environ 4 minutes.
  25. 25. Retirez les boulettes de la poêle.
  26. 26. Mettez les boulettes sur une assiette.
  27. 27. Ne nettoyez pas la poêle.
  28. 28. Ajoutez encore 2 c. à soupe d'huile dans la poêle.
  29. 29. Saupoudrez la farine dans la poêle chaude.
  30. 30. Faites toaster la farine brièvement.
  31. 31. Déglacez la poêle avec le bouillon.
  32. 32. Incorporez la boisson d'avoine.
  33. 33. Remettez les boulettes dans la poêle.
  34. 34. Réduisez le feu à bas.
  35. 35. Laissez mijoter les boulettes environ 10 minutes.
  36. 36. Pelez le concombre.
  37. 37. Coupez le concombre en tranches très fines.
  38. 38. Lavez l'aneth.
  39. 39. Séchez l'aneth.
  40. 40. Détachez les pointes d'aneth.
  41. 41. Coupez l'aneth finement.
  42. 42. Mettez le vinaigre dans un bol.
  43. 43. Ajoutez 2 c. à soupe d'huile au vinaigre.
  44. 44. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel.
  45. 45. Assaisonnez la vinaigrette avec du poivre.
  46. 46. Ajoutez du sucre à la vinaigrette.
  47. 47. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
  48. 48. Mettez les tranches de concombre dans la vinaigrette.
  49. 49. Ajoutez ¾ de l'aneth dans la vinaigrette.
  50. 50. Mélangez le concombre et l'aneth dans la vinaigrette.
  51. 51. Égouttez l'eau de cuisson des pommes de terre.
  52. 52. Remettez les pommes de terre dans la casserole.
  53. 53. Ajoutez le reste de la boisson d'avoine.
  54. 54. Ajoutez la margarine.
  55. 55. Écrasez les pommes de terre de manière crémeuse.
  56. 56. Utilisez un presse-purée ou une fourchette.
  57. 57. Assaisonnez la purée avec du sel.
  58. 58. Assaisonnez la purée avec de la noix de muscade.
  59. 59. Mettez les köttbullar végétaux sur les assiettes.
  60. 60. Mettez la purée sur les assiettes.
  61. 61. Mettez la salade de concombres sur les assiettes.
  62. 62. Saupoudrez le plat avec le reste d'aneth.
  63. 63. Saupoudrez le plat avec des oignons frits.
  64. 64. Servez le plat.
  65. 65. Profitez du repas.

Nutrition par portion