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🍽️ Biscuits en croissant végans aux marrons et au chocolat

70 kcal · 30 min · 4 portions

Biscuits en croissant végans aux marrons et au chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets les marrons et les amandes moulues dans un mixeur ou utilise un mixeur plongeant.
  2. 2. Mixe les ingrédients jusqu'à obtenir une masse très fine et homogène.
  3. 3. Prends un grand bol et mélange-y la farine, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
  4. 4. Ajoute la masse de marrons et la margarine au mélange de farine dans le bol.
  5. 5. Pétris le tout à la main ou avec une machine jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
  6. 6. Saupoudre légèrement de farine ton plan de travail.
  7. 7. Divise la pâte et forme-en des rouleaux longs d'environ 2 cm d'épaisseur.
  8. 8. Couvre les rouleaux de pâte et place-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
  9. 9. Préchauffe le four à 180 degrés en chaleur traditionnelle (haut/bas).
  10. 10. Si tu utilises la chaleur tournante, règle le four à 160 degrés.
  11. 11. Sors les rouleaux de pâte refroidis du réfrigérateur.
  12. 12. Coupe chaque rouleau en environ 25 tranches de taille égale.
  13. 13. Forme chaque tranche individuellement en un rouleau long d'environ 8 à 10 cm.
  14. 14. Courbe le rouleau en forme de croissant (forme de lune).
  15. 15. Assure-toi que les extrémités des croissants sont un peu plus fines que le milieu.
  16. 16. Recouvre deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
  17. 17. Dispose délicatement les croissants sur les plaques.
  18. 18. Laisse un peu d'espace entre chaque croissant.
  19. 19. Fais cuire les croissants pendant environ 12 à 15 minutes dans le four préchauffé.
  20. 20. Sors les croissants dès qu'ils sont légèrement dorés.
  21. 21. Laisse les croissants refroidir complètement sur une grille ou une assiette.
  22. 22. Hache le chocolat noir en petits morceaux.
  23. 23. Mets les morceaux de chocolat et l'huile dans un bol en métal.
  24. 24. Place le bol en métal au-dessus d'une casserole contenant de l'eau chaude mais non bouillante.
  25. 25. Fais fondre le chocolat en remuant de temps en temps.
  26. 26. Trempe les extrémités des croissants refroidis dans le chocolat fondu.
  27. 27. Pose les croissants trempés sur du papier sulfurisé frais.
  28. 28. Laisse le chocolat sécher à l'air libre.
  29. 29. Décore les croissants à volonté avec des noix hachées, du zeste d'orange râpé ou du sucre en poudre.
  30. 30. Bon appétit et beaucoup de plaisir à les déguster !

Nutrition par portion