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🍽️ Poêle de pommes de terre et carottes végane croustillantes

428 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle de pommes de terre et carottes végane croustillantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les pommes de terre soigneusement.
  2. 2. Coupez les pommes de terre en quartiers puis en dés d'environ 1 cm.
  3. 3. Mettez les morceaux de pommes de terre dans une casserole.
  4. 4. Recouvrez-les d'eau salée.
  5. 5. Faites bouillir l'eau.
  6. 6. Laissez cuire les pommes de terre couvertes pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Lavez les carottes.
  8. 8. Pelez les carottes.
  9. 9. Coupez les carottes en fines tranches.
  10. 10. Coupez les oignons en deux.
  11. 11. Pelez les oignons.
  12. 12. Coupez les oignons en petits dés.
  13. 13. Lavez le persil.
  14. 14. Égouttez bien le persil.
  15. 15. Détachez les feuilles des tiges.
  16. 16. Hachez finement les feuilles de persil.
  17. 17. Égouttez les pommes de terre dans une passoire.
  18. 18. Laissez bien égoutter les pommes de terre.
  19. 19. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  20. 20. Faites revenir les oignons et les carottes pendant environ 2 minutes.
  21. 21. Ajoutez les pommes de terre à la poêle.
  22. 22. Faites cuire le tout pendant 5 minutes de plus jusqu'à ce que ce soit croustillant.
  23. 23. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et de la muscade.
  24. 24. Déglacez le plat avec la crème d'avoine.
  25. 25. Laissez la sauce porter à ébullition pendant environ 1 minute.
  26. 26. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  27. 27. Répartissez le plat dans des assiettes.
  28. 28. Décorez les plats avec le persil haché.
  29. 29. Servez la poêle bien chaude.

Nutrition par portion