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🍽️ Boulettes végétales à la sauce moutarde avec pommes de terre

830 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes végétales à la sauce moutarde avec pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluchez les pommes de terre et lavez-les soigneusement.
  2. 2. Mettez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau salée.
  3. 3. Couvrez la casserole et laissez mijoter les pommes de terre environ 25 minutes.
  4. 4. Égouttez l'eau et laissez les pommes de terre s'évaporer dans la casserole.
  5. 5. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  6. 6. Hachez le persil grossièrement.
  7. 7. Saupoudrez le persil sur les pommes de terre.
  8. 8. Mettez les pommes de terre de côté.
  9. 9. Épluchez les tiges de céleri.
  10. 10. Coupez le céleri en bâtonnets.
  11. 11. Mettez le céleri dans une casserole avec un peu d'eau salée.
  12. 12. Faites bouillir l'eau.
  13. 13. Réduisez le feu à feu moyen.
  14. 14. Couvrez la casserole et faites cuire le céleri à l'étouffée environ 15 minutes.
  15. 15. Égouttez l'eau.
  16. 16. Laissez le céleri s'évaporer.
  17. 17. Mettez le céleri de côté.
  18. 18. Coupez les oignons en deux et épluchez-les.
  19. 19. Coupez les oignons en petits dés.
  20. 20. Mettez le haché végétal dans un bol.
  21. 21. Ajoutez les oignons émincés.
  22. 22. Ajoutez la chapelure.
  23. 23. Ajoutez la fécule alimentaire.
  24. 24. Pétrissez les ingrédients pour former une pâte.
  25. 25. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  26. 26. Formez des boulettes d'environ 3 cm de diamètre.
  27. 27. Mettez le bouillon de légumes dans une casserole.
  28. 28. Faites bouillir le bouillon.
  29. 29. Réduisez le feu à feu doux.
  30. 30. Mettez les boulettes dans le bouillon.
  31. 31. Laissez cuire les boulettes environ 10 minutes.
  32. 32. Retirez les boulettes.
  33. 33. Mettez les boulettes sur une assiette.
  34. 34. Mettez les boulettes de côté.
  35. 35. Mettez la margarine dans une casserole.
  36. 36. Faites fondre la margarine environ 1 minute.
  37. 37. Ajoutez la farine.
  38. 38. Mélangez la farine avec la margarine.
  39. 39. Réchauffez le mélange environ 1 minute.
  40. 40. Ajoutez la boisson d'avoine Barista.
  41. 41. Mélangez avec un fouet.
  42. 42. Faites bouillir la sauce.
  43. 43. Continuez de cuire jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse.
  44. 44. Réduisez le feu à feu doux.
  45. 45. Ajoutez la moutarde.
  46. 46. Ajoutez les câpres.
  47. 47. Mélangez bien le tout.
  48. 48. Incorporez les boulettes à la sauce.
  49. 49. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  50. 50. Servez les boulettes à la sauce moutarde.
  51. 51. Décorez avec le céleri cuit à l'étouffée.
  52. 52. Décorez avec les pommes de terre au persil.
  53. 53. Bon appétit !

Nutrition par portion