← Toutes les recettes

🍽️ Tarte au chou frisé vegan au tofu fumé

397 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au chou frisé vegan au tofu fumé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés. Utilise la chaleur haut et bas.
  2. 2. Mélange la margarine froide, la farine, le sucre, une pincée de sel et l'eau froide dans un bol.
  3. 3. Pétris les ingrédients à la main pour obtenir une pâte lisse.
  4. 4. Saupoudre un peu de farine sur un plan de travail et étale la pâte sur environ 5 millimètres d'épaisseur.
  5. 5. Pose la pâte dans un moule à charnière beurré de 28 centimètres de diamètre.
  6. 6. Appuie fermement la pâte et forme un bord d'environ 4 centimètres de haut.
  7. 7. Lisse le bord avec un couteau et pique le fond plusieurs fois avec une fourchette.
  8. 8. Fais cuire le fond de tarte pendant environ 15 minutes au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
  9. 9. Lave le chou frisé et retire les tiges épaisses.
  10. 10. Hache grossièrement les feuilles de chou frisé.
  11. 11. Fais bouillir environ 2 litres d'eau salée dans une casserole.
  12. 12. Ajoute le chou frisé dans l'eau bouillante et fais-le cuire environ 5 minutes.
  13. 13. Égoutte le chou frisé dans une passoire.
  14. 14. Refroidis immédiatement le chou frisé à l'eau froide.
  15. 15. Coupe le tofu fumé en petits dés.
  16. 16. Coupe les oignons en deux, épluche-les et coupe-les en petits dés.
  17. 17. Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif.
  18. 18. Fais revenir le tofu fumé et les oignons pendant environ 3 minutes de tous les côtés.
  19. 19. Ajoute le chou frisé à la poêle et fais chauffer le tout pendant environ 3 minutes.
  20. 20. Sors délicatement la pâte sablée du four.
  21. 21. Mélange le yaourt de soja, la fécule alimentaire, l'écrémé nature vegan, le mélange de chou frisé et la moutarde dans un bol.
  22. 22. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  23. 23. Verse le mélange sur la pâte sablée.
  24. 24. Fais cuire la tarte pendant encore 35 minutes.
  25. 25. Sors la tarte du four et laisse-la refroidir.
  26. 26. Coupe la tarte en morceaux et sers-la.
  27. 27. Bon appétit !
  28. 28. Astuce : Elle est meilleure froide le lendemain.

Nutrition par portion