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🍽️ Spanakopita végétalienne grecque

1114 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 170 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lavez les épinards et laissez-les bien égoutter.
  3. 3. Coupez l'oignon en deux, épluchez-le et coupez-le en petits dés fins.
  4. 4. Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement.
  5. 5. Faites chauffer trois cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  6. 6. Faites revenir l'ail et les oignons pendant environ deux minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. 7. Ajoutez les épinards et laissez-les cuire à couvert pendant environ quatre minutes.
  8. 8. Coupez un citron en deux et pressez le jus.
  9. 9. Émiettez le bloc végétalien dans un bol avec les mains.
  10. 10. Mélangez les miettes avec de la margarine végétalienne, trois cuillères à soupe de jus de citron, de la farine de blé et deux cuillères à soupe de lait de soja.
  11. 11. Incorporez le mélange épinards-oignons-ail à la pâte.
  12. 12. Assaisonnez la masse avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
  13. 13. Étalez la pâte feuilletée et divisez-la en deux dans le sens de la longueur.
  14. 14. Répartissez la garniture le long du bord inférieur des feuilles de pâte.
  15. 15. Roulez les feuilles de pâte en exerçant une légère pression.
  16. 16. Disposez les roulements en spirale dans un moule à charnière légèrement huilé de 28 Zentimetern Durchmesser.
  17. 17. Badigeonnez la surface avec le reste d'huile d'olive.
  18. 18. Enfournez la spanakopita pendant environ 25 minutes.
  19. 19. Servez le plat chaud ou froid.

Nutrition par portion