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🍳 Lasagne végétarienne aux légumes

656 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne végétarienne aux légumes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau. Coupe-les en petits dés fins.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Lave les aubergines et les courgettes. Coupe les extrémités et coupe le légume en dés.
  4. 4. Lave le poivron. Coupe-le en deux dans le sens de la longueur. Retire le trognon et les graines. Coupe également le poivron en dés.
  5. 5. Chauffe l'huile dans une casserole à feu vif.
  6. 6. Fais revenir les légumes préparés dedans pendant environ 4 minutes.
  7. 7. Mélange la pâte de tomates aux légumes. Fais cuire encore pendant environ 2 minutes.
  8. 8. Déglace la poêle avec les tomates hachées.
  9. 9. Assaisonne la sauce avec le sel, le poivre, le sucre et les herbes de Provence.
  10. 10. Laisse mijoter la sauce à feu doux jusqu'à ce que tu en aies besoin pour l'assemblage.
  11. 11. Fais fondre la margarine dans une casserole à feu moyen.
  12. 12. Ajoute la farine et fais-la suer brièvement.
  13. 13. Déglace le mélange avec le lait de soja.
  14. 14. Mélange régulièrement et laisse mijoter la sauce pendant environ 10 minutes.
  15. 15. Assaisonne la sauce béchamel avec le sel, le poivre et la muscade.
  16. 16. Préchauffe le four à 180 °C chaleur haut/bas.
  17. 17. Étale une fine couche de sauce béchamel au fond d'un plat à gratin.
  18. 18. Dispose une couche de plaques de lasagne sur la sauce.
  19. 19. Verse une louche de sauce aux légumes sur les plaques.
  20. 20. Répète les étapes avec les ingrédients restants.
  21. 21. Termine toujours les couches avec la sauce aux légumes.
  22. 22. Saupoudre le fromage râlé végétalien uniformément dessus.
  23. 23. Enfourne la lasagne pendant environ 35 à 40 minutes au four, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  24. 24. Retire la lasagne cuite du four.
  25. 25. Laisse-la refroidir brièvement avant de servir.
  26. 26. Serve la lasagne et bon appétit !

Nutrition par portion