← Toutes les recettes

🍳 Wraps de petit-déjeuner véganes au tofu émietté

512 kcal · 30 min · 4 portions

Wraps de petit-déjeuner véganes au tofu émietté Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends le tofu et émiette-le avec les mains en petits morceaux.
  2. 2. Coupe l'oignon en deux, retire la peau et coupe-le en dés fins.
  3. 3. Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen.
  4. 4. Ajoute le tofu émietté et les dés d'oignon dans la poêle.
  5. 5. Fais revenir le mélange pendant environ 5 minutes en remuant constamment.
  6. 6. Ajoute l'assaisonnement pour œufs brouillés, une pincée de curcuma et le yaourt de soja.
  7. 7. Mélange bien le tout et fais cuire encore 2 minutes.
  8. 8. Assaisonne enfin le mélange de tofu avec du sel et du poivre.
  9. 9. Coupe l'avocat en deux et retire le noyau.
  10. 10. Détache la chair avec une cuillère de la peau et coupe-la en fines tranches.
  11. 11. Lave les tomates et retire le trognon dur.
  12. 12. Coupe les tomates en fines tranches.
  13. 13. Coupe le tofu fumé en fines tranches.
  14. 14. Fais une incision sur chaque wrap, du bord jusqu'au centre.
  15. 15. Divise mentalement le wrap en quatre zones.
  16. 16. Garnis les zones individuelles avec des tranches de dégustation véganes, l'étalement au poivron, le mélange de tofu brouillé, l'avocat, la tomate et le tofu fumé.
  17. 17. Assaisonne la garniture avec du sel et du poivre.
  18. 18. Replie le wrap en commençant par l'incision, zone par zone.
  19. 19. Chauffe une poêle à feu moyen.
  20. 20. Grille les tortillas sans matière grasse pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  21. 21. Place les wraps prêts sur une assiette et sers-les.

Nutrition par portion