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🍽️ Filets de poisson végans avec purée de pommes de terre au raifort et épinards

886 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de poisson végans avec purée de pommes de terre au raifort et épinards Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  3. 3. Mets les dés de pommes de terre dans une casserole et couvre-les d'eau salée.
  4. 4. Fais bouillir l'eau.
  5. 5. Réduis le feu, couvre la casserole et fais cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  6. 6. Égoutte l'eau de cuisson en utilisant le couvercle comme passoire.
  7. 7. Ajoute la margarine, le raifort et la boisson d'avoine Barista (un lait d'avoine pour café) dans la casserole.
  8. 8. Écrase les pommes de terre en une purée fine.
  9. 9. Assaisonne la purée à ton goût avec du sel.
  10. 10. Fais chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  11. 11. Fais dorer les filets de poisson végans de tous les côtés pendant environ 5 minutes.
  12. 12. Pose les filets de poisson prêts sur du papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.
  13. 13. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
  14. 14. Coupe l'oignon en petits dés.
  15. 15. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  16. 16. Fais revenir les dés d'oignon pendant environ 2 minutes.
  17. 17. Ajoute les épinards surgelés dans la casserole.
  18. 18. Laisse décongeler les épinards pendant environ 5 minutes.
  19. 19. Fais ensuite cuire les épinards pendant encore 5 minutes à feu doux.
  20. 20. Éteins la cuisinière.
  21. 21. Mélange la crème végane aux épinards.
  22. 22. Laisse reposer le mélange pendant environ 2 minutes.
  23. 23. Assaisonne les épinards avec du sel et du poivre.
  24. 24. Lave l'aneth et secoue-le pour l'égoutter.
  25. 25. Coupe l'aneth grossièrement.
  26. 26. Coupe le citron en quartiers.
  27. 27. Répartis la purée de pommes de terre et les épinards sur les assiettes.
  28. 28. Pose les filets de poisson végans dessus.
  29. 29. Décore le plat avec l'aneth haché et des zestes de citron.
  30. 30. Sers le plat bien chaud et bon appétit !

Nutrition par portion