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🍰 Yeux d'ange végans

423 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends la margarine du réfrigérateur.
  2. 2. Coupe la margarine en petits dés.
  3. 3. Laisse la margarine décongeler brièvement à température ambiante.
  4. 4. Lave le citron soigneusement.
  5. 5. Râpe le zeste fin d'environ une cuillère à café.
  6. 6. Mets la farine, les amandes moulues, 50 g de sucre en poudre, le sucre vanillé et une pincée de sel dans un bol.
  7. 7. Mélange bien les ingrédients secs ensemble.
  8. 8. Ajoute la margarine et le zeste de citron au mélange.
  9. 9. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  10. 10. Mets la pâte au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  11. 11. Préchauffe le four à 160 °C en mode ventilé.
  12. 12. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Forme de petites boules avec la pâte.
  14. 14. Les boules doivent être à peu près aussi grosses qu'une cerise.
  15. 15. Étends le reste de sucre en poudre sur une surface de travail propre.
  16. 16. Roule les boules de pâte dedans.
  17. 17. Pose les boules sur la plaque de cuisson en les espaçant un peu.
  18. 18. Appuie avec le manche en bois d'une louche pour faire de petits creux dans les boules.
  19. 19. Attention à ne pas percer les boules.
  20. 20. Fais cuire les biscuits environ 15 minutes au four.
  21. 21. Veille à ce qu'ils ne brunissent pas trop.
  22. 22. Sors les biscuits du four après la cuisson.
  23. 23. Remplis les creux avec la confiture.
  24. 24. Laisse refroidir les yeux d'ange.
  25. 25. Saupoudre-les de sucre en poudre.
  26. 26. Serve les biscuits.

Nutrition par portion