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🍽️ Saucisse végétalienne au curry avec sauce Cola-Orange et frites bouclées

820 kcal · 30 min · 4 portions

Saucisse végétalienne au curry avec sauce Cola-Orange et frites bouclées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave bien les oranges.
  3. 3. Râpe finement environ une cuillère à soupe de zeste d'orange.
  4. 4. Pèle les oranges avec un couteau bien tranchant.
  5. 5. Retire également la peau blanche sous le zeste.
  6. 6. Découpe les filets d'orange avec des coupes en forme de V.
  7. 7. Coupe le citron en deux.
  8. 8. Presse une moitié de citron.
  9. 9. Pèle le gingembre.
  10. 10. Râpe le gingembre finement.
  11. 11. Verse le Coca-Cola et la limonade à l'orange dans une casserole.
  12. 12. Fais réduire le mélange à feu vif.
  13. 13. Laisse réduire la sauce pendant environ 15 minutes.
  14. 14. Dispose les frites bouclées sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  15. 15. Fais cuire les frites bouclées pendant environ 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  16. 16. Ajoute le ketchup au mélange de Coca-Cola réduit.
  17. 17. Ajoute le jus de citron pressé.
  18. 18. Ajoute le gingembre râpé à la sauce.
  19. 19. Ajoute le zeste d'orange râpé.
  20. 20. Mélange bien le tout.
  21. 21. Laisse mijoter la sauce à feu doux pendant environ 5 minutes.
  22. 22. Assaisonne la sauce avec du Tabasco.
  23. 23. Assaisonne la sauce avec du sel.
  24. 24. Assaisonne la sauce avec de la poudre de curry.
  25. 25. Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif.
  26. 26. Fais cuire les saucisses végétaliennes dans la poêle.
  27. 27. Fais dorer les saucisses pendant environ 5 minutes de tous les côtés.
  28. 28. Dispose les saucisses végétaliennes sur une assiette.
  29. 29. Dispose les frites bouclées sur l'assiette.
  30. 30. Ajoute la sauce au curry.
  31. 31. Décore le plat avec les filets d'orange.
  32. 32. Saupoudre un peu de poudre de curry par-dessus.
  33. 33. Serve le plat.

Nutrition par portion