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🍽️ Chorizo al pastor végan

510 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton grill.
  2. 2. Coupe les oignons en deux et retire la peau.
  3. 3. Coupe les oignons épluchés en quartiers.
  4. 4. Lave bien la coriandre.
  5. 5. Sèche la coriandre.
  6. 6. Hache finement la coriandre.
  7. 7. Lave les tomates.
  8. 8. Coupe les tomates en deux.
  9. 9. Retire le trognon dur des moitiés de tomates.
  10. 10. Coupe les tomates épépinées en dés.
  11. 11. Épluche l'ananas.
  12. 12. Coupe l'ananas épluché en quartiers.
  13. 13. Retire le trognon dur des quartiers d'ananas.
  14. 14. Coupe la chair d'ananas en dés.
  15. 15. Enfile alternativement des morceaux d'ananas et des quartiers d'oignon sur des brochettes en bois.
  16. 16. Badigeonne le chorizo végan avec deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  17. 17. Pose le chorizo et les brochettes sur le grill chaud.
  18. 18. Grille le chorizo et les brochettes environ trois minutes de chaque côté.
  19. 19. Pose les pitas sur le chorizo.
  20. 20. Grille les pains en même temps, jusqu'à ce qu'ils soient chauds pendant environ deux minutes.
  21. 21. Coupe le citron vert en deux.
  22. 22. Presse le jus d'une moitié de citron vert.
  23. 23. Coupe l'autre moitié de citron vert en quartiers.
  24. 24. Retire le chorizo et les brochettes du grill.
  25. 25. Coupe le chorizo grillé en morceaux.
  26. 26. Retire l'ananas grillé des brochettes.
  27. 27. Mets les morceaux de chorizo dans un bol.
  28. 28. Ajoute l'ananas grillé au bol.
  29. 29. Ajoute les oignons grillés au bol.
  30. 30. Ajoute la coriandre hachée au bol.
  31. 31. Ajoute les dés de tomates au bol.
  32. 32. Ajoute le jus de citron vert au bol.
  33. 33. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  34. 34. Assaisonne le mélange avec du sel.
  35. 35. Assaisonne le mélange avec du poivre.
  36. 36. Assaisonne le mélange avec du chili.
  37. 37. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile d'olive au mélange.
  38. 38. Goûte et ajuste l'assaisonnement du mélange.
  39. 39. Coupe les pitas en deux.
  40. 40. Ouvre légèrement les pitas.
  41. 41. Remplis les pitas avec le mélange de chorizo.
  42. 42. Sers les pitas avec les quartiers de citron vert.

Nutrition par portion