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🍽️ Frites Chili Cheese Véganes

770 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés ventilé.
  2. 2. Recouvre une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  3. 3. Répartis les frites uniformément sur la plaque.
  4. 4. Fais cuire les frites pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  5. 5. Retourne les frites à mi-cuisson.
  6. 6. Pèle les oignons et l'ail.
  7. 7. Coupe les oignons et l'ail en petits dés.
  8. 8. Lave la coriandre et secoue-la pour l'égoutter.
  9. 9. Détache grossièrement les feuilles de coriandre et réserve-les.
  10. 10. Coupe finement les tiges de coriandre.
  11. 11. Égoutte les haricots rouges dans une passoire.
  12. 12. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu vif.
  13. 13. Fais revenir le haché végétal avec un peu de sel pendant environ 8 minutes en l'écrasant.
  14. 14. Ajoute les oignons, l'ail et les tiges de coriandre.
  15. 15. Fais revenir les légumes pendant environ 2–3 minutes.
  16. 16. Assaisonne avec les flocons de piment, la poudre de cayenne, le paprika et le sel.
  17. 17. Fais torréfier les épices pendant environ 2 minutes.
  18. 18. Ajoute les tomates hachées et les haricots rouges.
  19. 19. Laisse mijoter le chili pendant environ 20–30 minutes à feu doux à moyen.
  20. 20. Remue le chili de temps en temps.
  21. 21. Assaisonne le chili cuit avec du sel et du poivre pour relever la saveur.
  22. 22. Fais fondre la margarine dans une casserole à feu moyen.
  23. 23. Tamise la farine sur la margarine.
  24. 24. Fais suer la farine en remuant pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit jaune pâle.
  25. 25. Déglace le mélange avec le lait de soja.
  26. 26. Laisse la sauce mijoter légèrement pendant environ 4–5 minutes.
  27. 27. Incorpore le fromage râpé végétal progressivement dans la sauce.
  28. 28. Ajoute le curcuma et la sauce Sriracha.
  29. 29. Assaisonne la sauce fromagère avec de la poudre de cayenne et un peu de sel.
  30. 30. Sorte les frites croustillantes et dorées du four.
  31. 31. Sale les frites directement après les avoir sorties.
  32. 32. Dispose les frites avec le chili et la sauce fromagère.
  33. 33. Parseme le plat des feuilles de coriandre préparées.
  34. 34. Sers les frites et bon appétit !

Nutrition par portion