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🍰 Bol de cheesecake vegan à la mandarine, myrtilles et cookies

469 kcal · 30 min · 4 portions

Bol de cheesecake vegan à la mandarine, myrtilles et cookies Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Égouttez les mandarines dans une passoire et récupérez le jus dans un récipient.
  3. 3. Lavez soigneusement les myrtilles à l'eau courante.
  4. 4. Lavez soigneusement le citron.
  5. 5. Râpez finement 1 cuillère à café de zeste de citron.
  6. 6. Pressez le jus de l'autre moitié de citron.
  7. 7. Mettez la crème étalable vegan nature dans un grand bol.
  8. 8. Ajoutez le yaourt de soja au bol.
  9. 9. Ajoutez le sucre en poudre au mélange.
  10. 10. Ajoutez la fécule de maïs dans le bol.
  11. 11. Ajoutez le zeste de citron râpé dans le bol.
  12. 12. Ajoutez 2 cuillères à soupe de jus de citron dans le bol.
  13. 13. Ajoutez 3 cuillères à soupe du jus de mandarine récupéré dans le bol.
  14. 14. Ajoutez le sucre vanillé dans le bol.
  15. 15. Mélangez tous les ingrédients au batteur électrique avec un fouet jusqu'à obtenir une masse lisse.
  16. 16. Incorporez délicatement les mandarines à la crème.
  17. 17. Répartissez la crème uniformément dans 4 bols.
  18. 18. Disposez les myrtilles sur la crème dans les bols.
  19. 19. Enfournez les bols pendant environ 20 minutes au four.
  20. 20. Mettez les cookies à la crème dans un sac congélation.
  21. 21. Écrasez grossièrement les cookies au rouleau à pâtisserie.
  22. 22. Lavez soigneusement la menthe.
  23. 23. Séchez la menthe en la secouant.
  24. 24. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  25. 25. Sortez délicatement les bols du four.
  26. 26. Laissez refroidir les bols un court instant.
  27. 27. Servez les bols tièdes.
  28. 28. Décorez les bols avec les cookies écrasés.
  29. 29. Décorez les bols avec les feuilles de menthe.

Nutrition par portion