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🍳 Bretzels de petit-déjeuner véganes

336 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Poivron, rouge 1 pièces
• Tofu, nature 200 g
• Vemondo Reibegenuss 4 c. à soupe
• Yaourt de soja 2 c. à soupe
• Huile 1 c. à soupe
• fécule de maïs 2 c. à soupe
• Curcuma, moulu 1 c. à café
• Assaisonnement pour œuf brouillé 1 c. à café
• Bretzel au sel de soude à réchauffer 4 pièces
• Ciboulette, fraîche 10 g

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
2. 2. Lave le poivron soigneusement.
3. 3. Retire le trognon et les graines du poivron.
4. 4. Coupe le poivron en petits dés.
5. 5. Émiette le tofu dans un grand bol.
6. 6. Ajoute le poivron en dés, le Reibegenuss, le yaourt de soja, l'huile, la fécule alimentaire et le curcuma au mélange de tofu.
7. 7. Mélange bien tous les ingrédients ensemble.
8. 8. Assaisonne enfin le mélange avec l'assaisonnement pour œuf brouillé.
9. 9. Place quatre bretzels au sel de soude sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10. 10. Remplis les espaces entre les parties de la bretzel avec le mélange de tofu brouillé.
11. 11. Saupoudre un peu de gros sel sur les bretzels farcies.
12. 12. Fais cuire les bretzels pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
13. 13. Lave la ciboulette.
14. 14. Égoutte la ciboulette.
15. 15. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
16. 16. Sors délicatement les bretzels de petit-déjeuner cuites du four.
17. 17. Décore les bretzels avec les rondelles de ciboulette et sers-les.

Nutrition par portion

• kcal: 336
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 43 g