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🍽️ Sauce de rôti végétalienne

70 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau. Coupe-les en gros dés.
  2. 2. Pèle le céleri et coupe-le en morceaux d'environ un centimètre.
  3. 3. Pèle les carottes et coupe les extrémités.
  4. 4. Coupe les carottes en quatre dans la longueur et coupe-les en morceaux à manger.
  5. 5. Lave bien les herbes et sèche-les avec un torchon.
  6. 6. Chauffe deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  7. 7. Fait revenir le légumes préparés pendant environ dix minutes à feu vif.
  8. 8. Assure-toi que le légumes devient foncé, mais ne brûle pas.
  9. 9. Ajoute la pâte de tomates et fais-la cuire pendant deux minutes.
  10. 10. Déglace la poêle avec du vin rouge et de la sauce soja.
  11. 11. Laisse réduire le liquide pendant environ cinq minutes.
  12. 12. Verse la bouillon de légumes.
  13. 13. Ajoute les herbes et le café en poudre à la sauce.
  14. 14. Laisse mijoter la sauce pendant environ trente minutes à feu doux.
  15. 15. Mélange la fécule alimentaire dans un bol avec un peu d'eau froide.
  16. 16. Verse la sauce à travers un tamis dans une casserole propre.
  17. 17. Fait bouillir la sauce.
  18. 18. Remue le mélange eau-fécule dans la sauce bouillante.
  19. 19. Assaisonne la sauce avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.

Nutrition par portion