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🍽️ Boulettes véganes de Bifteki au riz aux tomates

640 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes véganes de Bifteki au riz aux tomates Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ail et hache-le très finement.
  2. 2. Coupe l'oignon en deux, retire la peau et coupe-le en petits dés.
  3. 3. Rince bien le riz à l'eau courante.
  4. 4. Lave le persil, sèche-le et hache-le finement.
  5. 5. Fais chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive dans une casserole.
  6. 6. Ajoute le riz, l'ail haché et les dés d'oignon.
  7. 7. Faites revenir les ingrédients pendant environ 3 minutes.
  8. 8. Déglace avec les tomates passées et le bouillon de légumes.
  9. 9. Porte le mélange à ébullition.
  10. 10. Baisse le feu à feu doux.
  11. 11. Fais cuire le riz pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il ait la consistance souhaitée.
  12. 12. Si nécessaire, ajoute un peu plus de bouillon de légumes.
  13. 13. Ajoute les herbes de Provence.
  14. 14. Assaisonne le riz avec du sel et du poivre selon ton goût.
  15. 15. Coupe les steaks végans en quatre parts égales.
  16. 16. Coupe le bloc végétarien en morceaux d'environ 1 cm.
  17. 17. Forme une boule d'environ 3 cm de diamètre avec chaque quart.
  18. 18. Fais un trou au centre de chaque boule avec le pouce.
  19. 19. Remplis chaque trou avec un morceau de bloc végétarien.
  20. 20. Ferme bien l'ouverture pour que rien ne s'échappe.
  21. 21. Fais chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive dans une poêle à feu vif.
  22. 22. Fais dorer les boulettes de Bifteki pendant environ 5 minutes de tous les côtés.
  23. 23. Éteins le feu, couvre la poêle et laisse reposer les boulettes pendant environ 3 minutes.
  24. 24. Mélange la crème végétale avec le persil haché dans un bol.
  25. 25. Assaisonne la crème avec du sel et du poivre.
  26. 26. Répartis le riz aux tomates et les boulettes de Bifteki sur des assiettes.
  27. 27. Décore le plat avec la crème au persil.
  28. 28. Sers le plat et bon appétit !

Nutrition par portion