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🍲 Soupe crémeuse végétale de pomme et céleri avec marrons croustillants et pain noir

314 kcal · 30 min · 4 portions

Soupe crémeuse végétale de pomme et céleri avec marrons croustillants et pain noir Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais chauffer une casserole.
  2. 2. Épluche le céleri-rave, l'oignon et une pomme.
  3. 3. Dénoyaute la pomme.
  4. 4. Coupe le céleri, l'oignon et la pomme en gros dés.
  5. 5. Fais chauffer l'huile dans la casserole.
  6. 6. Fais revenir les dés d'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. 7. Déglace les oignons avec la bouillon.
  8. 8. Ajoute les dés de céleri.
  9. 9. Fais bouillir le mélange.
  10. 10. Ajoute les dés de pomme.
  11. 11. Fais cuire la soupe à feu doux pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  12. 12. Mixe la soupe finement.
  13. 13. Incorpore la crème d'avoine.
  14. 14. Assaisonne la soupe avec du sel, du poivre et de la muscade.
  15. 15. Coupe le céleri branche en gros morceaux.
  16. 16. Dénoyaute la moitié restante de la pomme.
  17. 17. Coupe la moitié de la pomme en dés.
  18. 18. Réserve le céleri et les dés de pomme.
  19. 19. Coupe le pumpernickel en dés réguliers.
  20. 20. Coupe les marrons en quatre.
  21. 21. Fais chauffer la margarine dans une poêle.
  22. 22. Fais revenir les marrons et les dés de pumpernickel jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  23. 23. Ajoute le céleri branche et les dés de pomme dans la poêle.
  24. 24. Mélange rapidement les ingrédients.
  25. 25. Effeuille les feuilles de thym.
  26. 26. Ajoute le thym dans la poêle.
  27. 27. Verse la soupe dans des assiettes creuses.
  28. 28. Décore la soupe avec le topping.
  29. 29. Sers la soupe.

Nutrition par portion