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🍰 Boules de vanille sur sauce aux fraises

298 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets le quark dans un torchon propre.
  2. 2. Presse bien le quark jusqu'à ce qu'il ne reste plus environ 375 grammes.
  3. 3. Sépare l'œuf et réserve le blanc pour une autre utilisation.
  4. 4. Mélange le quark égoutté dans un bol avec la poudre de pudding, 50 grammes de sucre et le jaune d'œuf.
  5. 5. Laisse la pâte gonfler pendant environ 30 minutes, couverte.
  6. 6. Porte environ 4 litres d'eau à ébullition dans une casserole.
  7. 7. Forme 8 boules avec la pâte.
  8. 8. Fais cuire les boules à feu doux (sans ébullition) pendant environ 10 à 12 minutes.
  9. 9. Lave les fraises et retire les feuilles.
  10. 10. Coupe 50 grammes des fraises en tranches.
  11. 11. Mixe le reste des fraises dans un récipient haut avec 1 cuillère à soupe de sucre.
  12. 12. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  13. 13. Incorpore rapidement le sucre restant et le sucre vanillé dans le beurre.
  14. 14. Égoutte bien les boules cuites.
  15. 15. Dresse les boules sur la purée de fraises.
  16. 16. Décore les boules avec les tranches de fraises.
  17. 17. Verse le beurre vanillé sur les boules.

Nutrition par portion