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🍰 Marshmallows à la vanille faits maison

135 kcal · 30 min · 4 portions

Marshmallows à la vanille faits maison Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse le sucre, le sucre vanillé et l'eau dans une casserole.
  2. 2. Fais chauffer le mélange à feu moyen.
  3. 3. Remue régulièrement jusqu'à ce que le sirop bout.
  4. 4. Fais bouillir le sirop pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit clair.
  5. 5. Fais tremper la gélatine en feuilles dans de l'eau froide.
  6. 6. Égoutte l'excès d'eau de la gélatine.
  7. 7. Fais dissoudre la gélatine dans le tiède.
  8. 8. Sépare un œuf et réserve le jaune pour plus tard.
  9. 9. Fouette le blanc d'œuf avec un mixeur manuel et un fouet jusqu'à ce qu'il soit ferme.
  10. 10. Ajoute le sirop lentement en remuant au blanc d'œuf.
  11. 11. Continue de fouetter la masse jusqu'à ce qu'elle soit très mousseuse et stable.
  12. 12. Partage la masse en deux si tu le souhaites.
  13. 13. Colorie une moitié avec le colorant alimentaire si tu veux.
  14. 14. Remplis la mousse en deux couches dans un moule rectangulaire.
  15. 15. Lisse la surface.
  16. 16. Fais prendre les marshmallows au réfrigérateur pendant environ 4 heures, couverts.
  17. 17. Retourne la masse sur une planche en bois.
  18. 18. Coupe les marshmallows en dés avec un couteau bien aiguisé.
  19. 19. Sers les marshmallows à la vanille comme dessert ou en cadeau.
  20. 20. Conserve les marshmallows dans le réfrigérateur, bien emballés hermétiquement.
  21. 21. Déguste-les dans les 7 jours.

Nutrition par portion