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🍰 Gâteau au babeurre et aux framboises démoulable

399 kcal · 30 min · 4 portions

Gâteau au babeurre et aux framboises démoulable Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave les framboises et laisse-les bien égoutter.
  3. 3. Fais chauffer 5 c. à soupe sucre dans une casserole à feu moyen.
  4. 4. Fais fondre le sucre pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne légèrement brun.
  5. 5. Déglace le caramel avec 50 Milliliter babeurre.
  6. 6. Porte le mélange à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et qu'un caramel clair se forme.
  7. 7. Beurre un moule à charnière et tapisse le fond de papier cuisson.
  8. 8. Verse le caramel chaud dans le moule préparé.
  9. 9. Dispose les framboises serrées les unes contre les autres sur le caramel.
  10. 10. Fouette 200 grammes beurre mou avec un batteur électrique et des fouets jusqu'à obtenir une crème.
  11. 11. Ajoute alternativement 200 grammes sucre et 3 œufs dans le bol.
  12. 12. Mélange le tout pendant environ 5 minutes.
  13. 13. Ajoute 250 grammes farine, 100 grammes amandes moulues, levure chimique et 200 Milliliter babeurre.
  14. 14. Mélange le tout pour obtenir une pâte crémeuse.
  15. 15. Verse la pâte délicatement sur les framboises dans le moule.
  16. 16. Fais cuire le gâteau pendant environ 45 minutes au four.
  17. 17. Couvre le gâteau si nécessaire avec du papier aluminium pour qu'il ne brunisse pas trop.
  18. 18. Sors le gâteau du four et laisse-le refroidir.
  19. 19. Démoule le moule à charnière et retourne délicatement le gâteau sur une assiette.
  20. 20. Retire le papier cuisson et sers le gâteau.

Nutrition par portion