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🍽️ Poulet au four aux poivrons avec des Schupfnudels croustillants

738 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet au four aux poivrons avec des Schupfnudels croustillants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Rincez les filets de poitrine de poulet et séchez-les avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Assaisonnez la viande avec une pincée de sel.
  4. 4. Mélangez deux cuillères à soupe d'huile avec l'assaisonnement pour volaille dans un bol.
  5. 5. Placez les filets de poulet dans la marinade et retournez-les pour qu'ils soient bien recouverts.
  6. 6. Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  7. 7. Retirez les tiges et les graines des moitiés de poivrons.
  8. 8. Coupez la chair en fines lanières.
  9. 9. Pelez les oignons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  10. 10. Coupez les moitiés d'oignons en fines rondelles.
  11. 11. Lavez le persil et secouez-le pour l'égoutter.
  12. 12. Détachez les feuilles des tiges et hachez-les finement.
  13. 13. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  14. 14. Faites dorer les filets de poulet environ deux minutes de chaque côté.
  15. 15. Placez les filets précuits dans un plat à gratin.
  16. 16. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile dans la poêle encore chaude.
  17. 17. Faites revenir les rondelles d'oignon pendant environ deux minutes.
  18. 18. Ajoutez les lanières de poivron aux oignons.
  19. 19. Saupoudrez le légume d'une pincée de sucre.
  20. 20. Faites cuire le légume encore deux minutes.
  21. 21. Incorporez le concentré de tomates au légume.
  22. 22. Faites revenir brièvement le concentré de tomates.
  23. 23. Déglacez la poêle avec la crème.
  24. 24. Délayez la fécule dans un verre avec trois cuillères à soupe d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  25. 25. Ajoutez la solution de fécule dans la poêle.
  26. 26. Incorporez le lait à la sauce.
  27. 27. Laissez la sauce porter rapidement à ébullition.
  28. 28. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  29. 29. Versez la sauce aux poivrons uniformément sur la viande dans le plat à gratin.
  30. 30. Saupoudrez le plat de fromage Gouda râpé.
  31. 31. Placez le plat à gratin au four pendant environ vingt minutes.
  32. 32. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile et une cuillère à soupe de beurre dans une poêle propre à feu moyen.
  33. 33. Faites frire les Schupfnudels pendant environ cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  34. 34. Retournez les pâles occasionnellement pendant la cuisson.
  35. 35. Sortez le poulet du four après la durée de cuisson.
  36. 36. Servez le poulet, la sauce et les Schupfnudels dans des assiettes.
  37. 37. Décorez le plat avec le persil haché.
  38. 38. Bon appétit !

Nutrition par portion