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🍽️ Gratin de chou-fleur croustillant à la crème au curry

426 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de chou-fleur croustillant à la crème au curry Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur haut/bas.
  2. 2. Remplissez une grande casserole d'environ 4 litres d'eau et ajoutez du sel.
  3. 3. Portez l'eau salée à ébullition sous un couvercle.
  4. 4. Lavez soigneusement le chou-fleur à l'eau courante.
  5. 5. Retirez la base dure du chou-fleur.
  6. 6. Coupez le chou-fleur en petits bouquets de taille bouchée.
  7. 7. Plongez les bouquets de chou-fleur dans l'eau salée bouillante.
  8. 8. Faites cuire les bouquets pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  9. 9. Lavez les oignons de printemps et séchez-les.
  10. 10. Coupez les extrémités racinaires des oignons de printemps.
  11. 11. Coupez les oignons de printemps en fines rondelles.
  12. 12. Coupez le jambon de cuisine en dés d'environ 1 centimètre.
  13. 13. Mélangez la crème, la poudre de curry, le sel et le poivre dans un bol.
  14. 14. Mélangez bien les ingrédients pour la sauce.
  15. 15. Égouttez le chou-fleur dans une passoire.
  16. 16. Laissez bien égoutter le chou-fleur.
  17. 17. Placez le chou-fleur égoutté dans un plat à gratin.
  18. 18. Ajoutez les dés de jambon au chou-fleur.
  19. 19. Ajoutez les oignons de printemps coupés au mélange.
  20. 20. Mélangez le chou-fleur, le jambon et les oignons dans le plat.
  21. 21. Versez la sauce crème au curry uniformément sur les ingrédients.
  22. 22. Saupoudrez le gratin de fromage.
  23. 23. Parsemez de chapelure pour former une croûte croustillante.
  24. 24. Placez le plat à gratin dans le four préchauffé.
  25. 25. Faites cuire le gratin pendant 20 à 25 minutes.
  26. 26. Veillez à ce que la surface devienne dorée sans brûler.
  27. 27. Lavez la coriandre fraîche à l'eau froide.
  28. 28. Séchez la coriandre.
  29. 29. Hachez finement les feuilles de coriandre.
  30. 30. Sortez le gratin cuit du four.
  31. 31. Dressez le gratin dans des assiettes.
  32. 32. Parsemez le plat de coriandre hachée.
  33. 33. Bon appétit!

Nutrition par portion