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🍽️ Patates douces au four farcies aux pois chiches et roquette

488 kcal · 30 min · 4 portions

Patates douces au four farcies aux pois chiches et roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés. Utilisez le mode chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez soigneusement les patates douces à l'eau courante.
  3. 3. Coupez les patates douces en deux dans la longueur.
  4. 4. Posez les moitiés de patate sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
  5. 5. Enfournez les patates douces pendant environ 30 Minutes.
  6. 6. Versez les pois chiches dans une passoire et rincez-les à l'eau froide.
  7. 7. Hachez grossièrement les noix de Grenoble.
  8. 8. Lavez le paprika et coupez-le dans la longueur.
  9. 9. Retirez les graines du paprika.
  10. 10. Coupez la chair du paprika en petits dés.
  11. 11. Râpez finement le fromage cheddar.
  12. 12. Prenez les trois quarts du cheddar râpé et mettez-le dans un bol.
  13. 13. Ajoutez les pois chiches égouttés au bol.
  14. 14. Ajoutez les noix de Grenoble grossièrement hachées.
  15. 15. Ajoutez le paprika en dés dans le bol.
  16. 16. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre selon votre goût.
  18. 18. Lavez soigneusement la roquette.
  19. 19. Égouttez la roquette dans une essoreuse à salade.
  20. 20. Lavez les tomates cerises.
  21. 21. Coupez les tomates cerises en deux dans la longueur.
  22. 22. Coupez un citron en deux moitiés.
  23. 23. Pressez le jus d'une moitié de citron.
  24. 24. Prenez un bol séparé pour la vinaigrette.
  25. 25. Versez l'huile d'olive dans le bol.
  26. 26. Ajoutez deux cuillères à soupe de jus de citron dans le bol.
  27. 27. Ajoutez le miel dans le bol.
  28. 28. Fouettez énergiquement la vinaigrette jusqu'à ce qu'elle soit bien mélangée.
  29. 29. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  30. 30. Versez la roquette sèche dans un grand bol.
  31. 31. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans le bol.
  32. 32. Versez la vinaigrette sur la roquette et les tomates.
  33. 33. Mélangez délicatement la salade pour qu'elle soit uniformément assaisonnée.
  34. 34. Sortez délicatement les patates douces du four.
  35. 35. Écrasez légèrement l'intérieur des patates douces avec une fourchette pour les rendre moelleuses.
  36. 36. Farcissez les patates douces avec le mélange de pois chiches.
  37. 37. Remettez les patates douces farcies au four.
  38. 38. Enfournez-les pour 10 Minutes supplémentaires.
  39. 39. Sortez délicatement les patates douces du four.
  40. 40. Disposez les patates douces sur les assiettes.
  41. 41. Déposez la salade de roquette sur les patates douces.
  42. 42. Saupoudrez le plat avec le reste de cheddar râpé.

Nutrition par portion