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🍽️ Gnocchi gratinés à la sauce courge

550 kcal · 30 min · 4 portions

Gnocchi gratinés à la sauce courge Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 °C (chaleur haut/bas). Lave la courge, coupe-la en deux, retire les graines à l'aide d'une cuillère et coupe la courge en gros dés. Épluche l'ail et écrase-le avec le plat d'un couteau. Rince le romarin et secoue-le pour le sécher.
  2. 2. Répartis la courge, l'ail et le romarin sur une plaque recouverte de papier cuisson. Mélange le tout avec l'huile d'olive, assaisonne de sel et de poivre et fais-le cuire au four pendant environ 20 minutes.
  3. 3. Fais chauffer une poêle à feu moyen. Fais griller les graines de courge dedans sans matière grasse pendant environ 2 minutes. Laisse-les refroidir et hache-les grossièrement. Remets la poêle à feu vif avec du beurre et fais-y dorer les gnocchi pendant environ 5 minutes, en les salant légèrement.
  4. 4. Sors la courge du four et mets les deux tiers dans un récipient haut. Ajoute le fromage frais et le lait, puis mixe la sauce courge jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Assaisonne-la avec du sel et du poivre.
  5. 5. Mélange la sauce courge avec les dés de courge cuits et les gnocchi sautés dans un plat à gratin, et saupoudre le tout de Parmesan. Fais gratiner le plat au four pendant environ 5 minutes et sers-le parsemé de graines de courge grillées. Bon appétit!

Nutrition par portion