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🍰 Trifle fraise-rhubarbe

282 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche le rhubarbe et coupe les extrémités dures.
  2. 2. Coupe la rhubarbe en morceaux d'environ 3 centimètres.
  3. 3. Lave bien les fraises.
  4. 4. Retire le feuillage vert des fraises.
  5. 5. Coupe les fraises en tranches d'environ 5 millimètres d'épaisseur.
  6. 6. Fais chauffer 1 cuillère à soupe de sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il fonde et caramélise.
  7. 7. Ajoute les morceaux de rhubarbe dans la casserole avec le sucre caramélisé.
  8. 8. Déglace le mélange avec du jus d'orange.
  9. 9. Fais mijoter la rhubarbe pendant environ 5 minutes à feu doux, couverte.
  10. 10. Mélange le fromage blanc et le mascarpone dans un bol.
  11. 11. Ajoute le sucre restant et le sucre vanillé au mélange fromage blanc-mascarpone.
  12. 12. Remue bien les ingrédients jusqu'à obtenir une masse crémeuse.
  13. 13. Incorpose délicatement le compoté de rhubarbe prêt dans la crème au fromage blanc.
  14. 14. Prends la moitié des biscuits à la cuillère et répartis-les uniformément dans quatre verres.
  15. 15. Arrose d'un peu de jus de rhubarbe la couche de biscuits.
  16. 16. Dépose une cuillerée de crème rhubarbe-fromage blanc sur les biscuits.
  17. 17. Dispose les tranches de fraises coupées en couche supérieure.
  18. 18. Alterne les biscuits à la cuillère restants, le jus de rhubarbe et la crème dans les verres.
  19. 19. Place les verres au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
  20. 20. Décore le trifle avant de servir avec les tranches de fraises restantes.

Nutrition par portion