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🍽️ Tortilla espagnole classique

570 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau extérieure.
  2. 2. Coupe les oignons en fines lamelles.
  3. 3. Épluche les pommes de terre et rince-les sous l'eau courante.
  4. 4. Coupe les pommes de terre en tranches très fines.
  5. 5. Fais chauffer 500 Milliliter d'huile dans une casserole haute.
  6. 6. Ajoute les tranches de pommes de terre et les lamelles d'oignons dans l'huile chaude.
  7. 7. Fais frire les légumes pendant environ 20 minutes.
  8. 8. Remue les légumes de temps en temps pendant la friture.
  9. 9. Fouette les œufs dans un bol séparé avec le sel.
  10. 10. Retire les légumes frits de l'huile à l'aide d'une écumoire.
  11. 11. Mélange les légumes égouttés avec les œufs battus.
  12. 12. Préchauffe le four à 160 degrés Celsius chaleur tournante.
  13. 13. Verse l'huile de friture de la poêle.
  14. 14. Fais chauffer la poêle à nouveau avec 4 Esslöffeln d'huile à feu vif.
  15. 15. Verse le mélange pommes de terre-œufs dans la poêle chaude.
  16. 16. Fais cuire la tortilla pendant environ 5 minutes sur la cuisinière.
  17. 17. Place la poêle dans le four préchauffé.
  18. 18. Laisse la tortilla prendre environ 10 minutes au four.
  19. 19. Sors la tortilla du four.
  20. 20. Pose une assiette sur la poêle.
  21. 21. Retourne délicatement la tortilla sur l'assiette.

Nutrition par portion